2月26日，东乡籍青年妥文果开办的味鼎牛兰州牛肉面融合炒菜高新区华强广场店（第四分店）在河南省郑州市高新区华强广场盛大开业。开业典礼现场洋溢着热烈的气氛，吸引了众多市民和媒体的关注。剪彩仪式于上午9时准时启动，活动在一段优雅的古典舞蹈表演中正式开启。河南省餐饮与住宿协会副秘书长史燕、东乡县商务局负责人、东乡籍企业的负责人及特邀嘉宾们共同为味鼎牛第四分店的开业进行了剪彩，这标志着味鼎牛品牌在郑州的进一步拓展。
“河州味道·临夏美食”品牌在郑州—味鼎牛兰州牛肉面融合炒菜餐厅正式开业。东乡县融媒体中心记者 高建义 摄
味鼎牛餐厅主营兰州牛肉面、东乡民族特色菜肴，在此基础上创新推出烤肉、烤包子、红柳大串等烤肉系列。为了能够更好的保证食材质量和菜品口感，特意安排专人从兰州、东乡等地挑选农家喂养的羊羔，采购调味品、辅料等，定期通过物流渠道运送至餐厅，在让我们消费者品尝到原汁原味的正宗东乡美食，体验东乡人热情好客服务，同时也让东乡特色美食在郑州落地生根、发展壮大。
“河州味道·临夏美食”品牌在郑州—味鼎牛兰州牛肉面融合炒菜餐厅正式开业。东乡县融媒体中心记者 高建义 摄
“感谢东乡县委县政府，这么多年来重视餐饮行业的发展。通过及时落实奖补资金，为我们解决了发展中遇到的难题，希望以后能够持续推进美食餐饮产业高质量发展，多出台制定好的政策，为我们在外打拼的东乡餐饮人保驾护航。”餐厅负责人妥文果在开业致辞中由衷地说道。
味鼎牛餐饮公司自2021年开办第一家餐厅至今，公司共拥有4家餐饮店，聘用了来自东乡县那勒寺、达板、龙泉等乡镇的各类员工约120人，年营业额达1800余万元。随着第四分店的开业，味鼎牛餐饮公司已成为东乡籍群众在河南省郑州市开办的顶级规模、门店最多、“河州味道·临夏美食”品牌建设最规范的餐饮企业。对今后持续推动美食产业高质量发展，实施“走出去”战略，提升“河州味道·临夏美食”品牌知名度与影响力，具备极其重大意义。
“河州味道·临夏美食”品牌在郑州—味鼎牛兰州牛肉面融合炒菜餐厅正式开业。东乡县融媒体中心记者 高建义 摄
近年来，临夏州委州政府作出了快速推进全州百亿级美食产业高质量发展的战略部署，着力打造“河州味道·临夏美食”品牌。东乡县结合发展实际，提出了“把东乡美食产业打造成十亿元产业链”的工作要求，通过落实奖补资金、协调发放餐饮贷款、开展餐饮技能培训等方式，鼓励引导东乡籍有志青年参与到美食产业高质量发展中来，实现东乡美食产业提质增量，不断壮大。据统计，自开展奖补工作以来，县上共落实奖补资金449家3400万元持续激励东乡县有志之士积极投身美食产业。利好的发展政策、良好的发展势头，让慢慢的变多的群众不断投身美食产业，把东乡特色美食带出甘肃、走向全国，让东乡美食成为宣传东乡、推介东乡的金字招牌和亮丽名片。
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